تشير الدراسات الحديثة، وعلى رأسها تقارير منظمة الصحة العالمية، إلى أن استهلاك اللحوم المصنعة وسرطان القولون مرتبطان بشكل مباشر فالمنتجات مثل المرتديلا، السجق، واللحم المقدد تحتوي على مواد حافظة مثل “النيتريت” التي تتحول داخل الجسم إلى مركبات مسرطنة، ما يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، وتشير الأبحاث إلى أن تناول 50 جراماً يومياً من هذه اللحوم قد يرفع نسبة الخطر بما يقارب 18% إلى 20%، مما يجعل الانتباه لنوعية اللحوم جزءاً أساسياً من الوقاية الصحية اليومية·
اللحوم المصنعة وسرطان القولون: مخاطر الإفطار اليومي
حذرت دراسة حديثة من الاعتماد على وجبة إفطار غنية بالأطعمة المصنعة، مؤكدة أن هذا النوع من النظام الغذائي يرتبط بزيادة كبيرة في خطر الإصابة بسرطان القولون·
وأظهرت أبحاث منظمة أبحاث السرطان العالمية أن تناول 150 جراماً يومياً من اللحوم المصنعة مثل النقانق والمرتديلا يمكن أن يزيد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة تصل إلى 63٪·
كما أشار الباحثون إلى أن النظم الغذائية المعتمدة على الأطعمة المصنعة تزيد أيضاً من خطر الإصابة بأمراض أخرى مثل السكري وأنواع متعددة من السرطان·
وتشير التقارير إلى أن احتمالية الإصابة بـ سرطان القولون في الولايات المتحدة تصل إلى 1 من كل 18 رجل و1 من كل 20 امرأة·
كما كشفت الدراسات أن الإفطار الأمريكي التقليدي الذي يحتوي على البيض المقلي، النقانق، المرتديلا، اللحم المقدد، الفطر والطماطم، قد يحتوي على نحو 700 سعرة حرارية، حيث تمثل 150 جراماً من اللحوم المصنعة قطعتين من النقانق وثلاث قطع من اللحم المقدد، ما يعزز المخاطر الصحية بشكل ملحوظ·
يمكنك الاطلاع على:- علامات مبكرة لمرض الكبد الدهني غير الكحولي لا يجب تجاهلها
أضرار اللحوم المصنعة وسرطان القولون على الجهاز الهضمي
تناول اللحوم المصنعة يؤثر بشكل مباشر على صحة الجهاز الهضمي، حيث يمكن أن يسبب:
- اضطرابات هضمية عامة وعسر هضم مستمر·
- إمساك شديد بسبب انخفاض محتواها من الألياف·
- تهيج القولون والالتهابات المحتملة، مما يزيد من خطر سرطان القولون على المدى الطويل·
- اضطراب في طبيعة الإخراج وانتظامه·
- مشاكل متكررة في الأمعاء مثل الغازات والتقلصات·
- آلام البطن والشعور بعدم الراحة والانتفاخ بعد تناولها·
لذلك، توصي الدراسات الطبية بالابتعاد عن اللحوم والأطعمة المصنعة، والتركيز على الأغذية الطبيعية غير المعالجة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الأمراض الخطيرة مثل سرطان القولون·
أضرار اللحوم المصنعة وسرطان القولون
تشير الدراسات، ومنها تقرير نشره موقع هارفارد هيلث، إلى أن الإفراط في تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق، الهوت دوج، السوسيس، واللانشون يرتبط بالعديد من المخاطر الصحية الخطيرة، والتي قد تصل حد الإصابة بالأورام والسرطانات، خاصة سرطان القولون وتشمل الأضرار:
- زيادة خطر الإصابة بالسرطانات نتيجة المركبات الضارة والمواد الحافظة·
- ارتفاع احتمالية الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين·
- زيادة فرص الإصابة بالسكري من النوع الثاني·
- الإصابة بالأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم نتيجة تركيز الصوديوم العالي·
- اضطرابات الوزن، مع زيادة سريعة وغير صحية في الجسم·
لذلك، ينصح الخبراء بالحد من تناول اللحوم المصنعة والتركيز على الأطعمة الطبيعية لتقليل خطر الإصابة بـ سرطان القولون وحماية الصحة العامة·
كيف نقلل خطر اللحوم المصنعة وسرطان القولون؟
يوصي البروفيسور وايزمان الرجال والنساء بتقليل الاعتماد على الأغذية المصنعة، بما في ذلك المعلبات وأنواع المرتديلا والنقانق واللحوم المصنعة عامة، والتركيز على الأطعمة الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية للحفاظ على الصحة العامة·
ويشير البروفيسور إلى أن تراكم الدهون في الجسم يمثل عاملاً محفزاً لستة أنواع مختلفة من السرطان، مؤكداً أن اتباع نظام غذائي متوازن، ممارسة الرياضة بانتظام، والحفاظ على وزن صحي قد يمنع نحو ثلث حالات السرطان تقريباً·
من جانبها، أكدت سارة هياوم، ممثلة جمعية أبحاث السرطان في المملكة المتحدة، أن الدراسات أظهرت أن سرطان القولون أكثر شيوعاً لدى الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة·
وقالت هياوم لهيئة الإذاعة البريطانية (BBC):
“لتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، يجب الحد من تناول اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة مثل المرتديلا والنقانق، وهذه خطوة بسيطة نحو نمط حياة صحي وآمن أكثر”·
شاهد هذا أيضاً:- أفضل أدوية نزلات البرد في الصيدليات: ماذا يختار الأطباء؟
ما هو أخطر طعام يرفع خطر السرطان؟
تتعدد الأطعمة التي يمكن أن تسهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان، وعلى رأسها اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء، بالإضافة إلى الأطعمة المقلية، المدخنة، والسكريات بكثرة، هذه الأطعمة تحتوي على مواد قد تؤدي إلى تلف الخلايا أو تكوين مركبات مسرطنة في الجسم، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان لذلك، ينصح بالحد من استهلاكها والتركيز على نظام غذائي طبيعي وصحي للوقاية بشكل فعال·
ما الذي تتغذى عليه الخلايا السرطانية؟
أظهرت الدراسات الحديثة أن الفركتوز يلعب دوراً في تغذية الخلايا السرطانية، حيث يقوم الكبد بتحويله إلى مغذيات سهلة الامتصاص تستخدمها هذه الخلايا للنمو والانقسام بسرعة، هذا الاكتشاف يقدم رؤى جديدة قد تسهم في تطوير استراتيجيات علاجية مبتكرة لمواجهة العديد من أنواع السرطان·
