الكثير من متبعي الحمية الغذائية حريصون على تناول عيش السن أو عيش الرجيم في نظامهم الغذائي اليومي لما له من فوائد واحتوائه على العديد من الألياف والبروتينات التي تشعر متبعي الحمية الغذائية بالشبع ويساعد في نزول الوزن والتخسيس نتيجة لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا مقارنة بالعيش العادي .
ماهو مفهوم عيش السن؟
عيش السن ” خبز النخالة” مصنوع من حبة القمح الكاملة لذلك فهو يحتوي على الكثير من الفوائد لأنه غني بالألياف والبروتينات والأملاح المعدنية ، لذلك يعتبر عيش السن أو كما يطلق عليه البعض ” العيش الأسمر أعلى قيمة غذائية من العيش العادي.
هل عيش السن المتواجد في الأسواق مغشوش؟
كان الرد صادم من دكتور محمد حلمي
لمشاهدة فيديو عيش السن في الأسواق مغشوش
لابد من التأكد من مكونات عيش السن ويجب شراؤه من مكان موثوق لأن أغلبية عيش السن المتواجد حاليا مغشوش لا يتم انتاجه من حبوب القمح الكاملة ولكي يصبح اللون داكنا مثل لون الخبز المتعارف عليه يتم اضافة العسل او الكراميل الى مكوناته الأمر الذي يجعله غير صحي يؤثر بالتأكيد على الوزن إذا كان من ضمن نظام دايت او نظام معين .
ماهو الفرق بين عيش السن الصحي و المغشوش في الاسواق ؟
ينصح قبل شراء عيش السن التأكد من بعض النقاط التالية التي توضح الفرق بين عيش السن الصحي والمغشوش .
-التأكد انه مصنوع من حبوب القمح الكاملة والنظر إلى قائمة المكونات جيدا.
-الابتعاد تمام عن شراءه من محلات مجهولة المصدر لأنه في الغالب يكون مغشوش ويحتوي على مكونات مثل العسل والكراميل ليجعله اكثر لمعانا ، ناهيك عن المواد الصناعية والحافظة احيانا الضارة بشكل طبيعي للصحة .
-التأكد من مستويات الصوديوم والسكر لكل شريحة حيث لا تزيد كل شريحة عن 2 جرام.
ما هي السعرات الحرارية في خبز السن ؟
الكثير من متبعي نظام غذائي صحي يهتم بمعرفة السعر الحراري لكل رغيف سن ، حيث أن كل شريحة خبز تساوي 43 غرام تحتوي على :
السعرات الحرارية: 80
الدهون: 0 غرام.
صوديوم: 170 ملغ.
كربوهيدرات: 20 غرام.
الألياف: 3 غرام.
السكريات: 4 غرام.
البروتين: 5 غرام.
ماهي فوائد خبز السن ؟
-عيش السن يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لأنه غني بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ومنها ” الحديد، والبوتاسيوم، وفيتامينات ب مثل الثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والفولات.
يساعد على تحسين صحة القولون و تقوية جهاز المناعة هذا لاحتوائه على الألياف التي تعتبر من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجهاز الهضمي كما ان تناول هذه الألياف يساعد على نمو بكتيريا الأمعاء النافعة .
-خبز السن مهم ايضا لصحة القلب يساعد على انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية .
-تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية .
-تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري .
-عيش السن ” خبز النخالة ” من أهميته أيضا أنه يساعد الجسم على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة لاحتوائه على الألياف مما يعتبر من الإضافات المميزة لدى متبعي أي نظام صحي او حمية غذائية للتخسيس لأنه يساعد على انقاص الوزن .
ماهي اضرار خبز السن ؟
- لمن يعانون من حساسية الغلوتين يجب أن لا يعتمدوا على خبز السن لأنه يحتوي على مكونات حبة القمح الكاملة.
- كثرة الألياف المتواجدة في خبز السن تعمل على امتصاص بعض العناصر الغذائية الهامة في الجسم مثل ” الكالسيوم” لذلك يجب الفصل بينه وبين الوجبات التي تحتوي على عنصر الكالسيوم مثل منتجات الألبان، والجبن، والبيض.
